Under en tid nu har kostdiskussionen handlat om hur vår kost påverkar vår hälsa mycket mer än bara vikten och energinivån. Nu handlar det om hur kosten faktiskt aktivt är med och styr vårt hälsotillstånd i en mycket bredare aspekt, nämligen om vi är friska eller sjuka. Och det handlar mycket om kosten är inflammationsdrivande eller inte. Intressant nog har denna vetskap länge varit en del av vissa andra hälsofilosofier, t ex Ayur Veda. Jag tycker att detta nya vetenskapliga fynd är väldigt hoppfullt för hur vi själva kan vara med och påverka vår framtida hälsa.

Inflammationsdrivande mat kopplas till depression.